Programme socio-culturel

Dimanche, 22 juillet
18h30
Réception d'ouverture
Salle Redpath, Université McGill
3461, rue McTavish, Montréal, QC H3A 2K6

Lundi, 23 juillet
18h30
Réception offerte par BAnQ et l'ACBM
Grande Bibliothèque, Bibliothèque et Archives nationales du Québec
475, boul. De Maisonneuve Est, Montréal QC H2L 5C4
Comment se rendre en métro

Mardi, 24 juillet
19h00
Concert
Studio de musique ancienne de Montréal
Chapelle Notre-Dame-de-Bon-Secours, Vieux-Montréal
400, rue Saint Paul Est, Montréal, QC H2Y 1H4
Comment se rendre en métro

Jeudi, 26 juillet
18h30
Concert
Quatuor Bozzini
Salle Redpath, Université McGill
3461, rue McTavish, Montréal, QC H3A 2K6

Vendredi, 27 juillet
18h30
Départ des autocars pour le banquet de clôture
La Sucrerie de la Montagne, Rigaud

Banquet de clôture

Voici l’occasion de découvrir une grande tradition québécoise! Joignez-vous à une fête canadienne traditionnelle du temps des sucres à la Sucrerie de la montagne, une authentique érablière située au sommet du mont Rigaud en plein cœur de 40 acres de sentiers boisés, à 55 minutes seulement de Montréal.

Nous aurons l’occasion d’explorer ce site naturel, d’y admirer les cabanes en bois rond traditionnelles et les immenses fours à bois servant à la cuisson du pain frais, de visiter la cabane à sucre où l’on fabrique le sirop d’érable et d’y déguster des mets traditionnels québécois.

Nous serons accueillis près de la cheminée avec un verre de “caribou”, un mélange québécois unique de vin rouge, de vin blanc, de vin de bleuet et de whisky. Cette boisson au goût sucré et généreux réchauffe le cœur et accroche un sourire au visage le plus sérieux!

Au menu : soupe aux pois traditionnelle, pain fraîchement cuit, pommes de terre, bacon fumé à l’érable, bacon de dos canadien salé, saucisse de campagne, « tourtière » (pâté à la viande), ragoût de boulettes, jambon fumé à l’érable, omelette soufflée, fèves au lard, ketchup aux fruits et marinades maison, crêpes au sirop d'érable pur, tarte au sucre, café et thé. Option végétarienne : tourtière au soya.

Notre « soirée d’autrefois » sera agrémentée par la présence de musiciens durant le repas. Ils animeront ensuite la fête avec des jeux et des danses traditionnelles de groupe. Soyez assurés que cette soirée festive dans les forêts du Québec campagnard demeurera longtemps dans vos souvenirs.